U ovom članku možete pročitati zanimljivosti o đumbiru – sve o njegovom podrijetlu, ljekovitim svojstvima i upotrebi, a otkrit ćete i savjete kako ga koristiti i konzumirati. Više o đumbiru možete saznati u nastavku.
Đumbir i njegova povijest
Zingiber officinale, odnosno đumbir, biljka je s dugom tradicijom upotrebe diljem svijeta. Potječe iz jugoistočne Azije, prvenstveno iz Indije i Kine, gdje se koristio i u tradicionalnoj medicini i u kulinarstvu. Već tisućama godina poznat je kao jedna od najcjenjenijih biljaka zbog svojih ljekovitih svojstava. U srednjem vijeku đumbir se proširio i po Europi te postao vrlo vrijedan i popularan. Danas se uzgaja uglavnom u Aziji i Africi, a koristi se širom svijeta – svjež, osušen ili u prahu.
Upotreba đumbira i njegovi pozitivni učinci
Đumbir se često koristi u kulinarstvu kao začin koji jelima daje prepoznatljiv, pomalo oštar i pikantan okus. Svježi đumbir može se naribati u čajeve, smoothieje ili juhe, dok se sušeni često nalazi u mješavinama začina. Osim kulinarske upotrebe, đumbir ima važnu ulogu i u tradicionalnoj te suvremenoj medicini. Njegov korijen sadrži više od 400 bioaktivnih spojeva, među kojima su najpoznatiji gingerol, šogaol i zingiberen. Ove tvari imaju brojne pozitivne učinke na tijelo, zbog čega se đumbir i dalje koristi za ublažavanje određenih zdravstvenih tegoba.
Pozitivni učinci koje đumbir ima na zdravlje
Kao što je već spomenuto, korijen đumbira sadrži više od 400 aktivnih tvari koje djeluju protuupalno, antioksidativno i analgetski. Đumbir ima protuupalna, antioksidativna i analgetska svojstva. Pomaže kod ublažavanja mučnine, probavnih smetnji, nadutosti i bolova u zglobovima. Često se koristi kod prehlade i gripe jer može ojačati imunološki sustav i djelovati kao prirodni antiseptik. Čaj od đumbira popularan je za umirivanje želučanih tegoba ili ublažavanje upale grla. Osim toga, đumbir može poboljšati cirkulaciju i pomoći u regulaciji razine šećera u krvi.
